Brasserie Buitenhuis is ouderwets genieten. Even echt tijd hebben voor elkaar in een hippe en relaxte ambiance. Jong of oud, je voelt je bij Brasserie Buitenhuis direct thuis. Voor iedereen een buitenhuis, dat is het idee. Onze brasserie is elke dag geopend vanaf 09.00 uur!
De Brasserie Buitenhuis aan het Valkenburgse Meer is op circulariteit en duurzaamheid gericht.
Het interieur is modern en stijlvol, maar bijna 100% tweedehands. Bij de verbouwing hebben zij zo veel mogelijk materiaal hergebruikt en op energiebesparende maatregelingen gelet.
Op de menukaart is een grote variatie aan vegetarische, biologische en/of lokale producten te vinden en zij bieden zelf gezuiverd kraanwater in plaats van flesjes water aan.
Door hun initiatieven heeft het recreatiegebied Valkenburgse Meer een nieuwe impuls gekregen, ook de Stoomtrein Katwijk Leiden en de surfschool profiteren van dit innovatieve en sfeervolle gastronomische bedrijf.
Ook werkt Brasserie Buitenhuis met jongeren van de gemiva waarvan er nu twee een contract hebben gekregen.
Brasserie Buitenhuis streeft ernaar nog verder te verduurzamen, besteedt veel aandacht aan hun medewerkers, ondersteunt maatschappelijke goede doelen is daarmee een goed Katwijkse visitekaartje; dat mogelijk ook deuren naar Leiden opent.